Del 28 de abril al 1 de mayo de 2017 se celebra la XXXII edición de la Feria Nacional del Queso de Trujillo

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DOS QUESOS EXTREMEÑOS Y DOS MALAGUEÑOS GANAN LA CATA CONCURSO NACIONAL DE LA FERIA DE TRUJILLO

Los miembros del jurado cataron 79 quesos distintos de oveja y cabra en sus modalidades de pasta dura y pasta blanda Trujillo (Cáceres), 30 de abril de 2017. Dos quesos extremeños y dos malagueños se alzaron hoy con los premios de la cata concurso celebrada en el marco de la trigésimo segunda edición de la Feria Nacional del Queso de Trujillo.
A la cata se presentaron 79 quesos, de los cuales 30 correspondieron a la modalidad de pasta dura de oveja. Además se cataron 20 de pasta blanda o torta de oveja, 16 de pasta dura elaborados con leche de cabra y 13 de pasta blanda de cabra.
En la modalidad de oveja pasta dura, el premio lo obtuvo el queso de oveja añejo de Morán Piris, S.L., de Badajoz, que ha cosechado ya ocho galardones en el certamen de Trujillo. El queso premiado está elaborado con leche cruda de oveja y ha sido premiado en los años 2004, 2005, 2006, 2008, 2009, 2011, 2015 y 2017.
El premio en la modalidad de quesos elaborados con leche de oveja pasta blanda fue para la marca Flor de la Dehesa, de Quesería Los Casareños, S.L. de Casar de Cáceres. El queso está elaborado con leche cruda de oveja y cuajo vegetal y a juicio del jurado fue el mejor de los 20 presentados a concurso.
En el apartado de cabra pasta blanda el galardón fue para la marca La Cañada del Capitán, un queso semicurado elaborado con leche pasteurizada, elaborado por la empresa del mismo nombre, que tiene su sede en Vélez (Málaga).
No fue el único galardón que viajó hasta la provincia malagueña, pues en la modalidad de quesos de cabra de pasta dura el galardón lo cosechó un queso de cabra madurado que está elaborado con leche cruda y se comercializa bajo la marca El Pinsapo Sierra de las Nieves, que produce la sociedad Agasur, de Málaga.
El jurado estuvo integrado por expertos del sector quesero, investigadores, profesores universitarios, periodistas, gastrónomos y representantes de empresas financieras, y se distribuyó en varias mesas separadas por paneles para garantizar la confidencialidad de las puntuaciones y evitar el intercambio de opiniones entre unos y otros.

Tabla de Queso en Trujillo!

Cada año en primavera, disfrutamos mucho en familia de la feria del queso de Trujillo degustando quesos con un buen vino, en la Plaza Mayor.

Al que le gusta el queso le gustan todos los quesos y lo mejor es probarlos todos.

 

Enlaces a web de queseros:

 

Ferias del Mundo

  • Feria del Queso de Estepona
  • Tehuacán, Peru.- Por primera vez se realizará la feria del vino y el queso los días 24 y 25 de marzo en el patio de las columnas del Complejo Cultural el Carmen
  • Feria del Queso de Zuheros
  • Feria del Queso de Baena
  • La Consejería de Agricultura desea promover el queso manchego con Denominación de Origen con un certamen expositivo propio.
  • Feria del Queso de Pesquera
  • Feria del Queso de Villa luenga del rosario
  • Feria del Queso de Aracena
  • Feria del Queso de Hinojosa del 30/04 al 1/05 Info
  • Feria del Queso y el vino de Tequisquipan Querétaro(Mexico) a partir del 13 al 29 de mayo
  • la Feria del Queso Artesanal de Andalucía se celebra en Villaluenga del Rosario los días 1 y 2 de abril de 2017.
  • V Feria del Queso y la Cabra de la marca Saborea Lanzarote

  • Puedes encontrar toda la actualidad en realidad virtual en la revista digital www.mundosvirtuales.orgMundos Virtuales y realidad aumentada


    Si viajas con tu perro te sera muy útil encontrar alojamientos que admiten mascotas en la web www.viajarconperros.eshoteles que admiten perros


    El embitido tradicional de la matanza extremeña, la patatera se elabora con carne de cerdo, patata cocida y pimentón. www.patatera.onlinePatatera

     

    Placeres y Maridaje

    Queso y Vino
    Hay dos grandes bodegas que sirven vino en la feria Bodega Romale y la bodeha Ruiz torres una buena variedad de vinos para cada queso.

    Queso ibores

    Queso Ibores
    Queso de cabra tradicional de Extremadura con denominación de origen protegida www.quesoibores.org

    Cerveza
    La cerveza Yuste de abadia es desde hace años una fiel asistente a la plaza, que ayuda al maridaje con los quesos.

    Acehúche
    La Feria Íberica del Queso de Acehúche tendra lugar los días 19 y 20 de Marzo de 2016 con un amplio programa de actividades.

    Pan
    En Trujillo se elabora un riquisimo pan de horno de leña, perfecto para comer con los quesos que participan en la feria.

    Cultura
    El queso es un símbolo cultural que define la identidad de los pueblos y se disfruta mejor con música, arte y fiesta.

    Quesomentero
    Hay personas apasonadas por el queso Quesomentero es un verdadero esperto que tiene una web completisima.

    Berrocales trujillanos
    Los mejores quesos de Extremadura estan en www.berrocales.com con gran variedad leches y sabores.