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XVII Feria Nacional del Queso 2002
QUESOS CAPRICHO EXTREMEÑO
Nº Stand   40  
Nombre empresa:   ANTONIO ZAMORA CAMACHO  
Calle:   Greros,18  
Polación:   Peraleda de la Mata  
CP:   10335  
Provincia:   Cáceres  
Pais:   España  
Tel:   927 559373  
Fax:      
Movil:   630 966062  
E-mail:      
Pag. Web:      
       
Contacto:   Antonio Zamora Camacho  
Cargo:      
Domicilio:      
Tel:      
Fax:      
Movil:      
E-mail:      
       
Marcas:   El Capricho Extremeño  
Tipo de leche:   Leche cruda de oveja  
Exp. Ganadera:      
       
Premios:      
       
Comentarios:  

El Capricho Extremeño presenta una textura firme , aunque mantecosa, al paladar en los quesos y blancda y untuosa en las tortas. Su olor penetrante y limpio a leche de oveja, y su sabor suave pero intenso en las tortas jóvenes y ligeramente amargo le convierten en todo un capricho para los paladares mas exigentes.
El Capricho Extremeño es un queso elaborado apartir de leche cruda utilizando una mezcla de cuajo animal y vegetal, para mantener su aspecto liso y ceroso y ante la ausencia de tratamientos químicos en su corteza, son volteados y limpiados con regularidad.

 
       
       
       
       
       

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